المرقوق الكويتي             هو عبارة عن اللحم و البصل و الثوم و الطماطم و القرع و البطاطس و الباذنجان الأسود و الجزر و العدس الأسود يخلط سويا مع الملح و الفلفل الاسود و الليمون الناشف و الخل و صلصة الطماطم و يضاف عليه طبقة العجين المكونة من الدقيق و الملح و الماء و يطبخ سوبا المقادير 2 كيلوغرام لحم غنم 4 حبات بصل 5 فصوص ثوم 1 حبة طماطم 1... [اقرأ المزيد]

      المصابيب       المقادير ..- 3 كاسات دقيق أسمر .. - 1 كاس دقيق أبيض .. - 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية .. - 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة .. - 1 ملعقة صغيرة ملح ناعم إذا كان الدقيق الأسمر مو مالح .. - 1 فنجال زيت .. - شوي كركم وبزار وفلفل اسود .. - من 3 كاسات إلى 4 ماء ويمكن نحتاج زيادة .. الطريقة .. نخلط الماء والحليب والخميرة والزيت والبهارات بالخلاط وبعدها نضيف... [اقرأ المزيد]

         السليـق           المقادير دجاجتين مقطعين إلى اربع قطع كوبين رز مصري ملعقتين سمن حبتين طماطم قليل من البقدونس كأسين حليب طازج أو حليب بودرة مذوب في ماء قليل من الملح معجون طماطم ملعقة شاي بهارات مخلوطة الطريقة يسلق الدجاج في قدر من الماء مع حبات الهيل ومكعب الماجي يترك على النار حتى ينضج الدجاج يرفع الدجاج من القدر ويتبل بمعجون الطماطم مع البهارات... [اقرأ المزيد]

                المطازيز       المقادير ثلاث كأسات ونصف طحين أسمر كيلو لحم غنم مع العظم كأس ونصف ماء كأس ونصف بصل ملعقة طعام ثوم مدقوق ملعقتي طعام زيت حبتين بطاطس ثلاث حبات جزر كأسين قرع اصفر ثلاث حبات طماطم علبة صغيرة معجون طماطم ثلاث حبات فلفل اخضر حار ثلاث حبات ليمون أسود عدل قليل من الملح قليل من الفلفل أسود المطحون ملعقة شاي بهارات مخلوطة الطريقة... [اقرأ المزيد]

            الصينية وصفة شعبية فلسطينية   المقادير: نصف كيلو من لحم الحبش الطري والمفروم 1 بصلة كبيرة مفرومة 1 ضمة بقدونس مفرومة 1 ملعقة قرفة 2 حبة بطاطا مقسمة إلى أجزاء طولية على طريقة القلي 2 حبة بندورة كبيرة مقسمة جوانح نصف كوب ماء 2-3 ملعقة صنوبر + ملح وفلفل الطريقة: أقل اللحم حتى يحمر مع إزالة الدهن كلما يتجمع أضف البصل المفروم والبقدونس حرك جيداً... [اقرأ المزيد]

          تورلي وجبة مصرية مغذية تعد هذه الوجبة التي يسميها المصريون (تورلي ) والتي يختلط فيه الخضر مع اللحم وجبة غنية ومغذية بشكل كبير، ومع ذلك فهي سهلة الإعداد ويمكن التنوع فيها باختزال أو إضافة أي نوع آخر من الخضر. مواصفات الطبق: المطبخ / مصري . المكونات الرئيسية: بطاطس - الباذنجان - الكوسة - الفاصوليا والبامية. مدة الإعداد :25 دقيقة. مدة الطهي: 45 دقيقة. تكفي :5... [اقرأ المزيد]

          المسخن اكله شعبيه فلسطينية     المقادير: دجاجتان كل دجاجة تقطع إلى أربعة أقسام 2 كوب من زيت الزيتون 4 أرغفة خبز طابون على الحصو 6 بصلات جوانح نصف كوب ماء + كوب صنوبر + ملعقة زعفران + 3 ملاعق سماق مطــــحون + نصف ملعقة فلفل حلو + ملح وفلفل حسب الرغبة. الطريقة: سخن الفرن إلى درجة حرارة 350 ف ادهن الدجاج بالزيت وملحه وفلفله وضعه في صينية الشوي محاطاً... [اقرأ المزيد]

         الحمص الباكستاني الحار هذه إحدى وجبات الإفطار الباكستانية في رمضان، اجعليها اليوم إحدى وجبات مائدتك الرمضانية وبألف هنا. - 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي. - 1 ملعقة كمون. - 1/2 ملعقة ملح. - 1/2 ملعقة فلفل حار مطحون ( شطة ). - 1/2 ملعقة ليمون. - 2 طماطم معصورة. - 2 عبوة ( 15 أونس) حمص مجفف. - 1 ملعقة عصير ليمون. - 1 بصلة مقطعة. الطريقة: - ضعي وعاء كبير على نار منخفضة... [اقرأ المزيد]

            عصيدة الجزر المقادير باكيت زبده متوسطة الحجم او كوب زيت كوبين ونص دقيق أسمر أو دقيق رقم ثنين كيلو جزر كوب سكر لترين ماء ملعقة طعام زعفران ملعقة طعام هيل فنجان ماء ورد   طريقة التحظير نقوم بتشفيف الدقيق أي قليه على الناشف    حتى تتصاعد رائحة النضج ثم ننخله ونتركه جانبا نقوم بتقشير وتقطيع الجزر وسلقه وهرسه وتركه جانبا... [اقرأ المزيد]

              الشعيريه البكستانيه بالمكسرات المقادير كيسين شعيريه مكسرات لوز وفستق وزبيب مكسر خشن ملعقة طعام هال ملعقة طعام زعفران فنجان ماء ورد فنجان ونص سكر لتر ونص حليب   الطريقة   نحظر صينية بايركس نسكب بها الشعيريه ونكسرها نوعا ما ونساويها في الصينيه نرش عليها الهال والزعفران والمكسرات والزبيب نغلي الحليب بوضع السكر به وعندما... [اقرأ المزيد]